Строим печи колпаковой системы Кузнецова И.В. различного функционального назначения!

Выбор печи для дома или дачи

Для отопления современного дома многие выбирают газ и электричество, ведь это удобно, но что делать, если газа нет, или электричество с газом может подаваться с перерывами? Для таких случаев, конечно же, человек задумывается об альтернативном источнике отопления и первое, что приходит на ум, - это генератор, или печь. Работа генератора может стоить дорого и это и хорошее временное решение, но не всегда может быть надёжное. Для экономии средств и надёжного резервного источника тепла многие выбирают печь, ведь дровяная печь еще считается и самым экономичным источником тепла. Запастись дровами можно в любой местности и стоят дрова совсем не дорого.  У каждого человека свой вкус и взгляд на вещи. Обычно предметы личного пользования он выбирает сам, а предметы семейного пользования и их качества уже выбираются в составе членов семьи, которые на стадии проектирования технического решения должны понимать, что они в результате получат, но как определить, какая печь лучше для дома или дачи и какая эффективней по своим характеристикам?

На рынке представлено множество чугунных печей, которые уже практически готовы, только ставь и пользуйся, но в чем разница между кирпичной печью и железной? И почему в одних случаях выбирают железную, а в других из кирпича? Попробуем разобраться в выборе материала.

Чугунная печь или из кирпича?

choisestove1 В первую очередь необходимо определиться, сколько помещений вам необходимо обогревать печью, как быстро нужно разогреть помещение и как долго вам нужно хранить это тепло? Если вам нужно временное решение для дачного домика, который используется в основном в летнее время года, то конечно стоит выбрать железную печь, ведь она быстро прогревает помещение и вам практически не нужно ждать, пока дом прогреется, но какие площади железная печь должна прогревать? Для качественного отопления в доме необходимо прогреть стены и предметы, а не только окружающий воздух. Для дома с постоянным проживанием это важно тем, что прогретые стены будут иметь сухую поверхность, а значит, будет отсутствие влаги, грибка и плесени.

Конечно, металлическая печь удобна, процесс установки прост, не нужно искать мастера, можно легко демонтировать такую печь и поставить в практически любое удобное место, ведь она не такая тяжелая, как кирпичная печь и ей не нужен капитальный фундамент. Корпус такой печи быстро прогревается и сразу отдаёт тепло в комнату, почему же тогда кто-то отказывается от такой печи ради кирпичной? Начнем ответ с того, что такая печь эффективна только тогда, когда горит топка и как только дрова сгорают, печь быстро остывает и обогрев прекращается. Выходит, что с такой печью не совсем удобно вставать по ночам и подкидывать дрова для обогрева,но кто-то может подумать об аккумуляторе вокруг такой печи в виде кирпчиной кладки, но большая часть такой печи всеравно уходит в трубу, поэтому такую печь можно использовать только в местах временного пребывания людей, например в садовых домиках, в бытовках для рабочих и т.п. Существует мнение, что для бани очень удобно использовать такую печь, когда не нужно ждать, пока разогреется кирпичная печь и нагреет парилку, да и тепло после того, как попарился больше не нужно, но есть и минусы на фоне таких прекрасных плюсов. Первое, о чем говорилось выше, - это сырость в помещении и как бы владельцы таких бань не пытались убедить в том, что зимой она быстро замерзает и не гниёт, а летом её проветривают, но поверьте, такая баня с железной печкой прекрасно покрывается грибками и сгнивает очень быстро в сравнении с той, которая имеет печь из кирпича. Второе, - это качество пара и хороший, полезный для здоровья пар не получится создать железной печкой, т.к. железная печь не успеет хорошо прогреть помещение. Любой парильщик подтвердит эти слова и многие просто избавляются от железной печи ради установки кирпичной. Следующий минус, - это в том, что железная печь совсем не экономична, ведь она очень быстро остывает и для того, чтобы поддерживать тепло, её необходимо постоянно топить и тратить много дров. Ну и еще один минус у железных печей, - это очень сильный нагрев конструкции (в том числе дымохода) во время эксплуатации и даже если конструкцию установить по всем пожарным нормам, то у такой печи может легко происходить выброс искр из устья трубы, что может привести к пожару, да и КПД по этой причине у такой печи очень низок.

Альтернативой железной печи, является кирпичная, которая имеет различные конструкции и назначения. Одним из главных плюсов кирпичной печи, - это хорошее аккумулирование тепла. Это самая энергоэффективная конструкция, которая накапливает тепло и продолжает его отдавать после протопки. Таким образом, печь достаточно топить 1-2 раза в день для обеспечения помещения теплом в сутки, а у некоторых типов печи даже более, чем на сутки. Такое отопление положительно влияет на микроклимат комнат, но у кирпичной печи, конечно же тоже имеются недостатки, например, - долгий прогрев печи, но учитывая аккумулирующие свойства и экономичность в сравнении с железными, на этот недостаток можно закрыть глаза, а если в печи предусмотреть варочную плиту, или камин, то пока прогревается основная часть печи, можно греться лучевым теплом от камина или от быстро прогревающейся варочной плиты.

Выбор кирпичной печи

choisestove2 Даже кирпичную печь не так просто выбрать. По типам и функционалу печи бывают разные и чаще всего, размер печи зависит от функционала. Также мощность печи необходимо подбирать, отталкиваясь от теплопотерь дома. Если необходимо прогреть дачный или небольшой домик, то как правило печь размещают между комнат, где конструкция печи является межкомнатной перегородкой, или её частью. Более подробно вопрос по размещению печи в доме развернут в соседней статье. Не стоит забывать, что для кирпичной печи необходим прочный фундамент, ведь она очень тяжелая.

Для того, чтобы выбрать нужную печь, нам необходимо понять, какая ситема эффективней, какой бывает функционал и сравнить характеристики разных систем.

теплоотдача и система печи (СДГ, ПДГ)

choisestove3 Одни из самых экономичных систем считаются колпаковые системы свободного движения газов (СДГ) в отличие от принудительного движения газов (ПДГ) и для того, чтобы убедиться в этом, можно ознакомиться с разъяснениями Кузнецова И.В. в статьях о различных конвективных системах и новой системе СДГ.

Для приблизительных расчетов по теплоотдаче печи, можно принять, что каждый квадратный метр печи на протяжении каждого часа при 1-2 топке в сутки отдаёт 500 Вт·ч. К примеру, печь, размером 1x1 и высотой 2 метра, будет отдавать в среднем 4 кВт·ч при двух топках в сутки. Если же печь будет протапливаться раз в сутки, то высчитываем результат с применением коэффициента К=0.6-0.7, т.е. наша печь при разовой топке в сутки будет отдавать 2.4-2.8 кВт·ч. Выходит, что расчет печи должен быть таким, чтобы в зимнее время при протопке 2 раза в сутки, теплоотдача печи покрывала теплопотери помещения, но крайне важно, чтобы теплопотери помещения были сведены к минимуму, иначе ни одна печь в Мире не справится со своими основными функциями. В некоторой научной литературе, теплоотдачу высчитывают в калориях (ккал) или джоулях (Дж) и так уж случилось, что физики измеряют количество энергии в джоулях, теплотехники и диетологи в калориях, а электротехники, - в киловатт-часах. Соотношения для этих единиц измерения следующие: 1кВт·ч=3.6МДж=860ккал.

При сравнении с показателями мощности у железных печей/топок может возникнуть вопрос, отчего у кирпичной печи такая маленькая мощность, неужели она слабее железной? В данном случае указанная в паспорте мощность (кВт) железной топки скорее всего подразумевается, как максимально-допустимое значение от одной закладки дров, т.е. указанное значение не учитывает время действия печи и её инертность. Поэтому среднечасовой расчет отдачи тепла относительно суток в таких печках сложно представить. В описании железной печной продукции указывается значение как кВт, а не кВт·ч. С одной стороны это совершенно разные обозначения, где кВт, - это единица для измерения мощности, а кВт·ч , - это единица измерения количества произведенной или потреблённой энергии, теплоты. С другой стороны кто-то может подумать, а как же тогда сравнивают мощность электрического чайника, или блока питания в компьютере, где тоже указывается мощность в кВт, а подразумевают как за единицу времени 1 час? Например, мощность чайника 1 кВт, - это потребление энергии в течение 1 часа. Отличие электроприборов от дровяных печей в том, что работа печи происходит от одной закладки дров и она к примеру не может накапливать энергию от одной закладки 24 часа в сутки. Получается, что дровяная печь не привязывается к количеству сжигаемого топлива/источника энергии в отличие от чайника, а отдаёт усреднённую энергию, не только в момент горения одноразовой закладки дров, но и после горения.

тип и Функционал печи

Функционал печных конструкций очень разнообразный, они могут быть простые и сложные, одноэтажные и многоэтажные, с камином или без камина, могут иметь лежанки, сидушки, или котлы для горячего водоснабжения. Но на фоне множества, функции печи чаще всего разделяют на следующие типы:

 - отопительные;
 - отопительно-варочные;
 - банные;
 - котлы;
 - русские теплушки;
 - камины;
 - наружные комплексы или барбекю;
 - многоярусные

Рассмотрим каждый тип подробнее...

Отопительные печи

choisestove4 Такие печи могут быть от незаметных и встроенных в стену, до огромных на несколько помещений. Их основная задача, - отапливать помещение. Отопительные печи могут иметь такое дополнение, как лежанка, или сидушка. Тёплая лежанка с далёких времён славится своими лечебными свойствами, а сидушка поможет не только лечебными свойствами, но и вмиг вас согреет после зимней прогулки. К отопительным, как и другим типам печей можно добавить камин, который придаст хозяевам уют и романтику, или можно добавить хлебную камеру, благодаря которой появится возможность делать вкусную выпечку или другие блюда.

Отопительно-варочные

choisestove5 Они уже считаются более универсальными. В такие печи не только встраивают варочную поверхность для приготовления пищи, но и могут добавить хлебную камеру, камин, сидушку, или горячее водоснабжение. Из таких типов печей при проектировании нередко может вырасти настоящая русская теплушка, или шикарный наружный комплекс, но как бы то ни было, такая печь обязана выполнять две основные функции, - готовить и отапливать.

Банные

choisestove6 Выбор банной печи не прост, но попробуем разобраться. В первую очередь печь будет хорошей только в том случае, когда баня как следует утеплена. В противном случае никакая печь не справится со своей задачей. Какие же бывают печи и какую лучше выбрать? Про железные печи мы уже обсудили выше и к такому типу возвращаться больше не будем, разве что можно еще отметить, что железной печи, как правило, хватает для прогрева только парилки, а вот кирпичную печь можно установить таким образом, что кроме парилки она будет прогревать еще комнату отдыха, а при желании и моечную, что несомненно является огромным плюсом. Вариантов кирпичных банных печей множество, среди которых каменки открытого (фильтрующего), или закрытого (бак или духовка) типа. Отличие таких типов в том, что у первого варианта пламя проходит сквозь открытое перед пламенем накопительное ядро, а во втором, - ядро находится в закрытом от пламени пространстве, т.е. духовке. О плюсах и минусах каждого типа можно долго спорить, очень хорошо себя зарекомендовали печи с обращенной тягой, но печи с наличием духовки на наш взгляд считаются более практичными, т.к. само ядро не покрывается сажей и дает более благоприятный и полезный пар. Также следует отметить, что работа печи может быть постоянной, или периодической.

Печь по типу "Руссауна" замечательна тем, что во-первых она легко ремонтируется и для этого не нужно разбирать по кирпичикам контур печи, достаточно вынуть бак и проводить ремонт топки, во-вторых, пар у этой системы считается самый благоприятный по той причине, что вода через лейку горловины распыляется по большей площади камней, а далее полученный пар проходит через всю толщину камней и выходит с равномерной температурой через отведённые снизу отверстия, т.е. такой пар не обжигающий, как это происходит в других конструкциях и по этой же причине залить камни для получения пара сложнее. Те, кто привык поддать жару, конечно же по старой привычке снимают крышку бака и пользуются печкой как в традиционной русской, что добавляет "Руссауне" универсальность, но в таком режиме пользоваться печью не рекомендуется, т.к. повышается вероятность залить камни, а пар уже будет не на столько благоприятным для человека, как тот, что проходит через всю толщу ядра при накрытой крышке и может обжигать.

В кирпичной печи можно и даже желательно добавлять камин, который не только придаст уют и романтику в комнате отдыха, но и добавит циркуляцию воздуха в помещении. Для получения качественного пара, необходимо хорошо прогреть ядро печи, т.е. камни, а для этого банную печь приходится топить больше, в сравнении с простой отопительной печью, от чего КПД банной печи уменьшается, по причине уменьшения восприятия тепла стенками печи и камнями. По этой причине необходимо понижать температуру печи, для чего в печь дополнительно устанавливают змеевик, обеспечивая баню горячим водоснабжением (ГВС), а для лучшего прогрева камней в духовку кладут сначала крупные камни, а затем более мелкие.

При желании в конструкцию печи можно добавить лежанку, которая позволит отдохнуть и прогреть суставы, но и про камни (ТУТ БУДЕТ ССЫЛКА) для банной печи не стоит забывать.

Котлы

choisestove7 Для экономии средств, независимости от электричества или газа в индивидуальных домах для постоянного проживания применяют котлы, которым не нужно электричество, или газ, но если появляется необходимость поддержания положительной температуры в доме, то в печи можно применить электрические ТЭНы. Котлы на твердом топливе не могут работать непрерывно, поэтому для большей эффективности, необходимо утеплять не только саму печь, но и трубопровод, ведущий к отапливаемым помещениям, а также желательно применять накопительный бак, может даже совместно с ТЭНами. Котлы еще бывают одноконтурными или двухконтурными, во втором случае конструкция дополняется горячим водоснабжением. Для обогрева двухэтажного дома можно воспользоваться комбинированной системой, где первый этаж будет отапливаться печью, а второй или дальние комнаты дома, теплоносителем при помощи регистра. Для более подробного изучения этого вопроса, можно обратиться к статьям Кузнецова И.В. по основам конструирования котлов и обвязке котлов.

Русские теплушки

choisestove8 Традиционная русская печь применялась в старину для выпечки хлеба и приготовления пищи. Она имела слабый КПД, а нижняя часть печи вовсе не грелась, но тем не менее была популярна своими возможностями приготовления пищи, ведь в русской печи на поду можно было готовить как хлеб и другую выпечку, так и блюда с применением чугунков или глиняных горшочков. Сверху печи обычно обустраивали лежак, т.к. там считалось самое тёплое место в доме. Современные русские печи позволяют обогревать дома с нижнего ряда, а лежанку можно приспособить рядом с печью и по прежнему готовить традиционные блюда.

Камины

choisestove9 Камин всегда считался домашним уютом, который быстро согреет в пасмурный день, или создаст романтическую обстановку. Они бывают открытыми, закрытыми, двух или даже трёхсторонними. Закрытые камины могут иметь стеклянную дверцу, или целую топку и к таким конструкциям можно даже добавить хлебную камеру для приготовления эксклюзивных блюд.

Наружные комплексы или барбекю

choisestove10 Такой тип печей, как правило, представляет собой самый полный набор функций, когда печь может не только отапливать помещение, но и предоставляет возможность готовить самые разнообразные блюда, ведь в состав таких комплексов может входить казан, мангал, тандыр, хлебная камера, коптильная камера и даже камин или сидушки с лежанками, но последнее уже ближе к отряду Русских теплушек. В общем, наружный комплекс печи подразумевает собой полный и максимальный комплект для пикника и будет главным украшением вашего дома, или участка. При желании в такую печь можно установить камеру с подовым горением по типу классической русской печи, в которой можно будет готовить хоть барана.

Многоярусные печи

choisestove11 Когда одной печи не достаточно для отопления многоэтажного дома, или для обеспечения равномерного обогрева в доме необходимо иметь печи на каждом этаже, то на выручку приходит отличное решение, которое позволяет печь первого этажа использовать в качестве опоры для печи следующего этажа. За счет опоры у нижней печи на втором этаже можно разместить как печь, так и камин. Стоит отметить, что по СНиП для каждого отопительного прибора необходимо возводить отдельную трубу, - это, требование верно для систем ПДГ из-за разницы сопротивления газов, а вот система СДГ будет работать без проблем. В то же время следует учитывать количество приточного воздуха и если его недостаточно для двух топок, то печь каждого этажа протапливается в разное время суток. Для количества функций у печи второго этажа необходимо учитывать площадь опоры.

Функции печи

О таких функциях каждый из нас мог слышать не по разу, но не каждый вдавался в подробности по каждой из этих функций:

 - коптильня;
 - варочная плита и казан;
 - тандыр;
 - барбекю или мангал;
 - хлебная камера;
 - сидушка, или лежанка;
 - ниша (печурка);
 - подпечье;
 - ТЭН;
 - ГВС

Поехали?

Коптильня

choise koptilka Название говорит само за себя и подразумевает приготовление продуктов методом копчения. Процесс копчения бывает горячим и холодным и для того, чтобы выбрать нужный вид копчения, в кирпичной печи применяется задвижка регулировки нагрева коптильной камеры. Для более подробного изучения по этому вопросу можно почитать, например, в этой статье.

Варочная плита и казан

choise varochnaya  choise kazanТрадиционный азиатский металлический котел с полукруглым дном позволит приготовить множество блюд и называется он казан. Такая форма дна, в отличие от кастрюль, выбрана для того, чтобы во время приготовления пищи, пламя окутывало всю поверхность дна и равномерно его нагревало. Но у казана тоже имеются свои минусы в сравнении с кастрюлями, - это невозможность готовить на плоской поверхности (без специальной подставки) и они довольно тяжелые. Тем не менее, кто знает толк в казане и знает какие вкусные блюда в нем получаются, тот не упустит возможность установить в своём комплексе барбекю, варочную плиту с кольцами, убрав которые, можно установить казан разных размеров.

Тандыр

choise tandir Это довольно древняя печь-жаровня, которая в большинстве случаев по форме напоминает кувшин и получила большую популярность у многих народов. Суть её в том, чтобы готовить пищу за счет нагретых стенок. Тандыр бывает как стационарный, так и переносной. Переносной чаще изготавливают из глины, или керамики, но чем толще сделаны стенки печи, тем лучше будет теплоизоляция и по этой причине стационарные печи обкладывают кирпичом. У многих народов эта печь имеет внешние отличия, но в целом конструкции схожи, они имеют шарообразную, или кувшинообразную форму, горловину, которая может располагаться сверху, или с боку, а также имеет поддувало, расположенное в нижней части печи. Как правило, такая печь не имеет трубы и поэтому её обычно ставят во дворе за пределами помещений, а топливо укладывается через горловину. Современные печи позволяют модернизировать подобную систему и применять её в помещениях благодаря печным комплексам, в которых вывод газов происходит через трубу. Более подробно про тандыр можно почитать на различных ресурсах интернета, например в этой статье довольно подробно рассказано и в картинках. С тандыром можно ознакомиться и по видеороликам:

Барбекю или мангал

choise mangal Довольно часто в весенние праздники или с началом дачного сезона мы не можем пропустить традицию с приготовлением шашлыка и как правило для его приготовления нам помогает мангал. Но бывает так, что наши желания не всегда совпадают с погодными условиями, а ведь так хочется отметить весенние праздники или день рождения, юбилей, а может даже получиться так, что простого мангала будет недостаточно и потребуется вертел. На помощь нам придет барбекю комплекс со встроенным мангалом, который поможет не только приготовить мясо, но и согреет в крытой беседке. В мангале можно не только готовить шашлык, но и поджарить овощи, мясо на вертеле, а можно даже добавить рядом топку, чтобы приготовить уголь на следующую партию мяса для большой компании. Для горячего копчения печной мангал тоже будет удобен и в него без проблем можно помещать ящик для горячего копчения. Такие комплексы очень удобны, долговечны и по этой причине многие задумываются о постройке такого комплекса на своём участке.

Хлебная камера

choise hk Одно из важных отличий такой камеры от русской подовой печи в том, что она расположена над топливником и не требует сжигать дрова в самой камере. Также если сравнивать её с варочной плитой, то хлебная камера не выхолаживает конструкцию печи. Многие полюбили такую конструкцию из-за своей универсальности и возможностью размещения практически в любом из типов печи для приготовления различных блюд.

Сидушка или лежанка

choise sidushka  choise lejanka Мы много раз слышали о полезности теплового излучения, которое не просто греет, но и лечит человеческий организм от простудных заболеваний, ревматической боли в суставах и пояснице. В Русской печи лежак был прямо на самой печи, а современные печи позволяют не только расположить лежанку рядом, но и регулировать её нагрев, что несомненно даёт много преимуществ перед традиционной русской теплушкой. Даже когда место для лежанки не достаточно, хорошим и полезным дополнением будет небольшая сидушка, которая отлично прогреет ваше тело в зимнее время после прогулки.

Ниша (печурка)

choise pechyrka Некоторые печи могут похвастаться наличием ниши, что очень удобно не только для хранения различной посуды, или сувениров, но и для сушки овощей, фруктов, или даже одежды и обуви.

Подпечье

choise podpechye В традиционной русской печи и в некоторых разновидностях наружного комплекса существует пространство под печкой или рядом, которое позволяет хранить не только различный инвентарь, но и просушивать заготовленное топливо. Хорошо просушенные дрова отлично разгораются и по этой причине подпечье (подпечек) всегда старались забить до упора.

ТЭН

choise ten Кирпичную печь можно сделать автономной, а точнее можно внедрить в колпаковую печь электрический ТЭН через реле времени и ваша печь будет тёплой от электричества. Конечно она не будет выдавать всю свою мощь как могла бы выдавать от протопки дровами и её лучше использовать для поддержки температуры после протопки, но такая конструкция вполне может обогревать ваше помещение.

Горячее водоснабжение

choise gvs Зачем зря тратить электроэнергию на обогрев воды, когда можно просто добавить в печку регистр? Воду можно греть, когда готовишь, или протапливаешь печь для бани, а может прямо в котле с накопительным баком. Правда, регистр является холодным ядром, за счет которого печь будет быстрее остывать и иметь меньше КПД, но, к примеру, для банной печи, - это будет даже полезно, т.к. для прогрева камней, печь необходимо больше топить. Также ГВС удобно применять совместно с котлом, где отопительная система имеет накопительный бак. Для большего сохранения тепла в печи можно использовать шамотное ядро. Конечно, просто так в каждую отопительную печь, может и не стоит пихать регистр для постоянного пользования горячей водой, но если правильно продумать конструкцию печи, то система ГВС будет очень полезной.

Внешний вид печи

choise vneshniyvid Кроме всего прочего, из чего нам пришлось выбирать, следует определиться, как должна выглядеть печь? Можно просто оставить как есть из кирпича, а может кому-то захочется покрыть лаком, или покрасить в цвет интерьера. Некоторые предпочитают заштукатурить или шикануть и покрыть печь изразцами, или резными фигурами. Стоит отметить, что каждое дополнение по внешнему виду добавляет работы, а значит и стоимость работ, особенно стоимость работ может сильно возрасти, если выбрать изразцы, или фигурную резку. Еще, что хотелось бы добавить, - это желательно заранее подумать про оголовок трубы. Оголовки бывают простые оцинкованные, из кирпича, заказные с железными, или каменными фигурами и флюгером, или могут быть и дефлекторами.

Самостоятельное строительство печи, или найм печника?

При проектировании и постройки дома практика показывает, что для качественной постройки, необходимы опытные специалисты в различных сферах образования, а также трата множества времени или рабочей силы на реализацию каждого этапа строительства. Не исключение и в печном деле, где кроме затраченного времени необходим опыт, полученный на основе знаний, многолетних проб и ошибок. Конечно каждый понимает, что опытный мастер бесплатно вам не построит печь и тот, кто хочет сэкономить, идёт на риск, взявшись за самостоятельное строительство печи, но для этого ему необходимо изучить много литературы и потратить не мало времени и сил, чтобы построить печь из кирпича, ведь это еще и большая ответственность в плане пожаробезопасности. Выбор остаётся за вами и если вы всё же решились сами построить печь, то к такому подходу необходимо подготовиться основательно, ведь печь может стать опасной для жизни при неверной сборке, ну а если же вместо траты времени на постройку печи вы предпочитаете отдохнуть на море, или как-то иначе проводить своё свободное время, то приглашаем Вас в раздел по заказу и стоимости печи.

Эта статья может быть бесконечной, если расписывать в подробностях каждый термин, поэтому некоторые функции и части печи были не полностью развёрнуты, но перечислены с той целью, чтобы не забыть на момент создания технического решения печи и в то же время понимать, для чего они необходимы... если вам есть, что добавить, или поправить по теме выбора печи для дома или дачи, то с удовольствием примем ваше мнение в комментариях: 

Добавить комментарий